Festung und Adelsfamilien Rocca di Castagnoli ist eine historische mittelalterliche Festung, von...
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Tuscany IGT
Eines der historischen Etiketten unserer Produktion, ein wunderbarer Ausdruck von Bourdoulese-Wein aus Cabernet Sauvignon
*Produktpreis ohne Steuern, Versand- und Bearbeitungskosten.
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Buriano ist ein weiteres historisches Weinanbaugebiet. Die Lage und der typische Chianti-Boden mit Alberese- und Kalksteinadern machen es zu einem besonders geeigneten Gebiet für eine lange und komplexe Reifung im Weinberg. Helligkeit, Belüftung und die Höhenlage runden seine großartige Berufung ab, wie es sich für einen Gran Cru gehört.
Buriano ist ein historischer Verschnittwein im Bordeaux-Stil, den wir seit 1985 bei Rocca di Castagnoli produzieren. Er wird auf der oberen Seite des Stielle-Weinbergs hergestellt, dem etwa 2,2 Hektar Cabernet Sauvignon gewidmet sind.
Der Cabernet Sauvignon di Buriano behält einen Charakter, der die für Bordeaux-Mischungen typische Rundheit und Fülle mit der Mineralität und Frische des Chianti-Territoriums verbindet.
Appellation Toscana IGT
REBSORTE 100 % Cabernet Sauvignon
WEINBERG Buriano
BODEN: Mittelkörnig, reich an für die Gegend um Alberese typischen Gesteinsfragmenten und Kalkstein.
WEINBERGGRÖSSE 2,2 ha
WEINBERGALTER 15 Jahre
AUSRICHTUNG Nord/Süd
DURCHSCHNITTLICHE HÖHE 550 m ü. NN
WEINBERGDICHTE 5000 Rebstöcke/Hektar
DURCHSCHNITTLICHER ERTRAG PRO PFLANZE 1kg
KULTIVIERUNG/SCHNITT Zapfenschnitt und Stockschnitt
ERNTE Zweite Oktoberhälfte
Mazeration Bei einer Temperatur von etwa 28°C für 10/12 Tage
MALOLAKTISCHE GÄRUNG In Stahl
AUSBAU: Mindestens 18 Monate in Barriques in verschiedenen Stadien, dann mindestens 6 Monate in Stahl und 1 Jahr in der Flasche.
JÄHRLICHE PRODUKTION Etwa 7.000 Flaschen
SENSORISCHES PROFIL Aromen von reifen roten Früchten, schwarzem Pfeffer und Leder. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll, mit einem frischen Abgang, der mit umhüllenden, kraftvollen Tanninen Eleganz verleiht. Ein Wein mit viel Charakter, der für eine lange Lagerung geeignet ist.
PASST ZU Wild, Braten und reifem Käse.
SERVIERTEMPERATUR 16°C.
Eigenschaften
- Alkohol: 15%
- Körper: Full
Jahrgang
Auszeichnungen
Winecritics.com: 96 Punkte JamesSuckling.com: 93 Punkte Vinous: 94 Punkte Die besten italienischen Weine: 95 Punkte
Trauben
- Cabernet Sauvignon : 100%
Bezeichnung
Andere Weine vom Weingut Rocca di Castagnoli
Über Weingut
Rocca di Castagnoli
Weinsorten:
- Rotwein
- Weißwein
- Roséwein
- Orangenwein
- Süßwein
- Spirituosen
Rebsorten:
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Colorino, Canaiolo, Foglia Tonda, Pugnitello, Chardonnay, Malvasia del Chianti Classico, Trebbiano Toscano, Sauvignon Blanc
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