Molino delle Balze

Toscana IGT

Der einzigartige Ausdruck unseres Terroirs in unserer Interpretation des Chardonnay, einem eleganten, frischen und komplexen Wein, der die Einzigartigkeit von Rocca di Castagnoli voll zum Ausdruck bringt

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Das Chianti Classico-Gebiet eignet sich hervorragend für Weißweine mit guter Struktur und Eleganz. Das Vorkommen von Gestein und verschiedenen Mineralien, wie Galestro-Gestein und Kalkstein, verleiht insbesondere einer Rebsorte wie Chardonnay, die von diesem Boden besonders profitiert, Struktur und Säure. Das konstante Klima im oberen Chianti Classico-Gebiet mit seinen Temperaturschwankungen, die die Reifung der Trauben von August bis zur Ernte in der zweiten Septemberhälfte begleiten, macht das Land noch geeigneter.

Molino delle Balze ist ein historisches Weingut, das seit 1985 auf etwa 3,90 Hektar in 4 verschiedenen Parzellen produziert wird:

- Podere La Stella: 1 Hektar, etwa 480 Meter über dem Meeresspiegel, nach Nordosten ausgerichtet, mit Böden, die reich an Chianti Macigno und anderen Sandsteinen sind.

- Caciaie: 1 Hektar auf einer Höhe von etwa 400 Metern, nach Norden ausgerichtet. Dieses Gebiet ist durch Bereiche gekennzeichnet, die reich an Alberese und anderen kalkhaltigen Lehmabfolgen sind.

- Sodone: 1 Hektar auf einer Höhe von etwa 380 Metern, nach Westen ausgerichtet; auch dieses Gebiet ist durch das ausgeprägte Vorkommen von Alberese- und Kalkstein gekennzeichnet.

- Campi: 0,9 Hektar auf einer Höhe von etwa 300 Metern mit Ostausrichtung. Dieses Gebiet ist deutlich kühler und weist Böden auf, die reich an Pietraforte und Alberese sind.

Diese Vielfalt an Böden, Ausrichtung und Höhe ermöglicht die Herstellung des Molino delle Balze, eines vollmundigen und strukturierten Chardonnays, der Frische und Mineralität vereint. Ein Wein mit großer Langlebigkeit.

Appellation Toscana IGT

REBSORTE 100% Chardonnay

WEINBERG Verschiedene Parzellen in der Ortschaft Castagnoli

BODEN Reich an Albarese-Stein und Kalkstein

WEINBERGGRÖSSE 3 ha

ALTER DER WEINBERGE: Verschiedene, von 6 bis 20 Jahre

AUSRICHTUNG Ost/West

DURCHSCHNITTLICHE HÖHE 420 m ü. NN

WEINBERGDICHTE 5000 Rebstöcke/Hektar

DURCHSCHNITTLICHER ERTRAG PRO PFLANZE 1kg

KULTIVIERUNG/SCHNITT Zapfenschnitt

ERNTE Zweite Septemberhälfte

MAZERATION: Kaltpressung für 48 Stunden, anschließend sanfte Pressung

GÄRUNG: 50 % in Stahl und 50 % in Barriquefässern der ersten und zweiten Durchlaufphase für etwa 10 Tage.

MALOLAKTISCHE GÄRUNG Teilweise im Holz und teilweise im Stahl

REIFUNG: Mindestens 10 Monate in der Flasche.

JÄHRLICHE PRODUKTION Etwa 10.000 Flaschen

SENSORISCHES PROFIL: Molino delle Balze ist ein Weißwein mit intensiver Mineralität und Aromen sowie frischen Noten, die ihn elegant und langanhaltend machen. Er hat eine klare, leuchtend strohgelbe Farbe. Er duftet nach Pfirsich und Aprikose, untermalt von Quitten- und Akazienhonig. Am Gaumen ist er geschmeidig und umhüllend. Seine perfekte Balance mündet in einem ausgezeichneten, anhaltenden Abgang. Er ist für den baldigen Genuss gedacht, wird sich aber in den nächsten 5–10 Jahren weiterentwickeln.

PASST ZU: Helles Fleisch, frischer und mittelalter Käse, Fisch aller Art.

Serviertemperatur 8-10°C

Eigenschaften

Alkohol: 13%
Körper: Medium

Jahrgang

2022

Auszeichnungen

Winecritics.com: 93 Punkte Falstaff: 90 Punkte JamesSuckling.com: 90 Punkte

Trauben

Chardonnay : 100%

Bezeichnung

Toscana IGT

Andere Weine vom Weingut Rocca di Castagnoli

Toskana

18,50 €

Molino delle Balze

Toscana IGT

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Über Weingut

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