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This fruit-focused and supple Chenin blanc shows notes of fresh stone fruit, pear and sweet melon with the floral aroma of peach blossom. The tropical hint of pineapple on the palate is complemented by a delicate spice and vanilla. The wine finishes with a pithy line of citrus and a vibrant, lingering acidity.
*Prix du produit hors taxes, frais de port et de manutention.
Lorsque vous passez une commande de vins, la cave recevra votre demande et vous répondra si elle est en mesure d'expédier la quantité de bouteilles de vin que vous avez demandées à votre emplacement.
Si le domaine viticole est en mesure d'honorer votre commande, il vous indiquera le prix total de l'achat qui comprend les taxes, les frais d'expédition et autres frais de manutention. Le prix indiqué ci-dessus est le prix du produit, hors ces frais supplémentaires. Vous pouvez choisir d'accepter ou de refuser ce devis.
Si vous acceptez, la cave sera responsable de la vente, de l'expédition et de la communication ultérieure avec vous, le client, pour réaliser la transaction.
Grapes were hand-picked in the early morning at Cavalli in three separate pickings. Grapes were whole bunch pressed and settled overnight to achieve good clarity of juice. We ran several trials this season comparing different yeast species and strains, as well as increasing our proportion of spontaneous ferments.
The wine remained in 225L French oak barrels on its lees for 6 months before blendiing, of which 20% were first fill barrels. During this time very minimal malolactic fermentation took place, leaving a fresh bright acidity.
This fruit-focused and supple Chenin blanc shows notes of fresh stone fruit, pear and sweet melon with the floral aroma of peach blossom. The tropical hint of pineapple on the palate is complemented by a delicate spice and vanilla. The wine finishes with a pithy line of citrus and a vibrant, lingering acidity.
93 points / DOUBLE GOLD MEDAL 2023
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Chenin Blanc, Chardonnay, Viognier, Verdelho, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malbec, Petit Verdot
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