Une agriculture toujours biologique, saine et authentique


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peu importe la taille ou l'emplacement
Sangiovese en pureté Récolte 2015, vieillissement en bois pendant cinq ans. De couleur rouge rubis aux reflets grenat marqués, complexe et intense au nez, il associe des notes épicées et fruitées. Notes de vanille, de clou de girofle, de tabac et de poivre noir. Très structuré, doux et persistant en bouche, agréablement tannique. Une grande réserve en édition limitée dédiée à une année particulièrement heureuse pour nos vins : 2015.
*Prix du produit hors taxes, frais de port et de manutention.
Lorsque vous passez une commande de vins, la cave recevra votre demande et vous répondra si elle est en mesure d'expédier la quantité de bouteilles de vin que vous avez demandées à votre emplacement.
Si le domaine viticole est en mesure d'honorer votre commande, il vous indiquera le prix total de l'achat qui comprend les taxes, les frais d'expédition et autres frais de manutention. Le prix indiqué ci-dessus est le prix du produit, hors ces frais supplémentaires. Vous pouvez choisir d'accepter ou de refuser ce devis.
Si vous acceptez, la cave sera responsable de la vente, de l'expédition et de la communication ultérieure avec vous, le client, pour réaliser la transaction.
Zone de production : Maremma Toscana-Parco delle Colline Metallifere.
Vignes cultivées : 320 mt. au dessus du niveau de la mer
Nature du sol : argilo-calcaire avec une bonne présence de squelettes fins.
Système de dressage : cordon éperonné.
Nombre de plants : 5 682 pieds par hectare.
Rendement du raisin : 70 quintaux par hectare.
Vinification : empâtage et vinification en cuve inox à température contrôlée (26-28°C). Macération sur les marcs de fermentation pendant 26/27 jours.
Élevage : en barriques et tonneaux très légèrement toastés.
Après cinq ans de vieillissement, le vin est conservé dans des cuves en acier à une température appropriée pendant environ trois mois, puis mis en bouteille. Les bouteilles reposent pendant un an dans des caves adaptées au meilleur affinage.
Les appariements
grillades, rôtis, gibiers, plateaux de fromages. Méditation.
Une agriculture toujours biologique, saine et authentique
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Vermentino et autres blancs indigènes.
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